1. توڭلىتىش {{1} ry قۇرۇتۇلغان بۆلجۈرگەن دېگەن نېمە؟ يادرولۇق بىر تەرەپ قىلىش تېخنىكىسى
توڭلىتىش - قۇرۇتۇلغان بۆلجۈرگەن يۇقىرى - ئاخىرى چوڭقۇر - پىششىقلاپ ئىشلەنگەن مېۋە مەھسۇلاتىۋاكۇئۇم توڭلىتىش - قۇرۇتۇش تېخنىكىسى (FD تېخنىكىسى)بۇ نۆۋەتتىكى يەر شارىدىكى يۇقىرى - قۇرۇتۇلغان مېۋە سانائىتىدىكى يادرولۇق ئاساسىي ئېقىن پىششىقلاش تېخنىكىسى. ئەنئەنىۋى ئىسسىق - ھاۋا قۇرۇتۇش ، پىشۇرۇش ۋە ئاپتاپ - قۇرۇتۇش جەريانىغا ئوخشىمايدىغىنى ، FD توڭلىتىش - قۇرۇتۇش جەريانى تۆۋەن - تېمپېراتۇرا ۋە ۋاكۇئۇم مۇھىتىدا ئېلىپ بېرىلىدۇ.
تولۇق پىششىقلاپ ئىشلەش ئېقىمى يېڭى بۆلجۈرگەن تاللاش ، تازىلاش ، بېزەش ، تېز مۇزلاش ، ۋاكۇئۇم سۇبلىماتسىيە سۇسىزلىنىش ، نەملىك يوقىتىش ۋە ستېرېلېل ئورالمىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. يادرولۇق پرىنسىپ يېڭى بۆلجۈرگەن ئىچىدىكى سۇنى ئۇلترا - تۆۋەن تېمپېراتۇرىدا قاتتىق مۇزغا توڭلىتىش ، ئاندىن مۇزنى ۋاكۇئۇملۇق مۇھىتتا بىۋاسىتە گازغا ئايلاندۇرۇپ ، يۇقىرى - تېمپېراتۇرا ئىسسىمايدۇ. بۇ تېخنىكا ئالاھىدىلىكى يۇقىرى تېمپېراتۇرا كەلتۈرۈپ چىقارغان ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ يوقىلىشى ۋە مېۋە توقۇلمىلىرىنىڭ بۇزۇلۇشىدىن تۈپتىن ساقلىنىدۇ.
2. توڭلىتىشنىڭ ئۆزگىچە ئەۋزەللىكى - قۇرۇتۇلغان بۆلجۈرگەن ئەنئەنىۋى قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرگە سېلىشتۇرغاندا
توڭلىتىلغان - قۇرۇتۇلغان بۆلجۈرگەنلەر ئورنىنى ئالالمايدىغان مەھسۇلات ئالاھىدىلىكى سەۋەبىدىن يۇقىرى - ئاخىرقى ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك بازىرىدا مۇتلەق ئەۋزەللىككە ئىگە ، بۇمۇ ئۇلارنىڭ بازارنىڭ ئۇدا ئۆسۈشىدىكى يادرولۇق سەۋەبلەر:
ئەڭ يۇقىرى ئوزۇقلۇق ساقلاش: تۆۋەن - تېمپېراتۇرا ۋاكۇئۇم پىششىقلاپ ئىشلەش يېڭى بۆلجۈرگەن تەركىبىدىكى% 95 تىن ئارتۇق ۋىتامىن ، ئانتوكياننىن ، يېمەكلىك تالاسى ۋە تەبىئىي ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارنى ساقلاپ قالالايدۇ. بۇنىڭغا سېلىشتۇرغاندا ، ئەنئەنىۋى قۇرۇتۇلغان مېۋىلەر يۇقىرى - تېمپېراتۇرا بىر تەرەپ قىلىنغاندىن كېيىن% 40 تىن ئارتۇق ئاكتىپ ئوزۇقلۇقنى يوقىتىدۇ.
ئەسلى تەم ۋە شەكىلنى ئەسلىگە كەلتۈرۈش: توڭلىتىلغان - قۇرۇتۇلغان بۆلجۈرگەن يېڭى بۆلجۈرگەننىڭ ئەسلى شەكلى ، رەڭگى ۋە تەبىئىي تاتلىق ۋە چۈچۈمەل تەمىنى مۇكەممەل ساقلايدۇ ، چۈرۈك ھەم - يېپىشقاق. ئۇلار سۇغا چىلانغاندىن كېيىن يېڭى مېۋىلەرنىڭ تەمىنى تېز ئەسلىگە كەلتۈرەلەيدۇ ، بۇ ئادەتتىكى قۇرۇتۇلغان بۆلجۈرگەنلەرگە مۇمكىن ئەمەس.
ئىشلىتىش مۇددىتى ئۇزۇن ۋە نۆل خۇرۇچ: كەسپىي توڭلىتىش - قۇرۇتۇش ۋە ستېرېل ئورالمىسىدىن كېيىن ، مەھسۇلاتنىڭ سۇ تەركىبى% 5 تىن تۆۋەن كونترول قىلىنىدۇ ، بۇ باكتېرىيە ۋە مىكرو ئورگانىزملارنىڭ ئۆسۈشىنى ئۈنۈملۈك چەكلىيەلەيدۇ. ھېچقانداق چىرىشتىن ساقلاش دورىسى لازىم ئەمەس ، ساقلاش مۇددىتى ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا 12 ئايدىن 24 ئايغىچە يېتىپ ، ساقلاش ۋە توشۇش تەننەرخىنى زور دەرىجىدە تۆۋەنلىتىدۇ.
يېنىك ۋە ساقلاش ئاسان: سۇسىزلىنىش ۋە سۇسىزلىنىش جەريانى ئارتۇقچە سۇنى چىقىرىپ تاشلاپ ، مەھسۇلاتنى يېنىك ۋە ئېلىپ يۈرۈشكە ئەپلىك قىلىدۇ ، بۇ دالا ساياھىتى ، ئىشخانا دەم ئېلىشى ، ئائىلە زاپىسى ۋە باشقا ئەھۋاللارغا ماس كېلىدۇ ، زامانىۋى ئىستېمالچىلارنىڭ - - ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەردە ئېلىپ يۈرۈشكە ئەپلىك ئېھتىياجىنى قاندۇردى.
3. ئاساسلىق مەھسۇلات تۈرلىرى ۋە كەسىپ قوللىنىش سىنارىيەسى
سانائەت بازىرىدا توڭلىتىش - قۇرۇتۇلغان بۆلجۈرگەن پىششىقلاپ ئىشلەش ئۆلچىمىگە ئاساسەن ئاساسلىقى ئۈچ خىلغا ئايرىلىدۇ: پۈتۈن توڭلىتىش - قۇرۇتۇلغان بۆلجۈرگەن ، توغرالغان توڭ { ئوخشىمىغان مەھسۇلات شەكلى پەرقلىق بازار ئېھتىياجىغا ماس كېلىدۇ.
پۈتۈن ۋە توغرالغان مەھسۇلاتلار ئاساسلىقى B2C ئىستېمال بازىرىغا يۈزلەنگەن بولۇپ ، بىۋاسىتە يېيىش ، تاتلىق تۈرۈم بېزەش ، قېتىق ۋە دانلىق زىرائەتلەرنى ماسلاشتۇرۇشقا ئىشلىتىلىدۇ. سىرلانغان مەھسۇلاتلار ۋە توڭلىتىش - قۇرۇتۇلغان بۆلجۈرگەن تالقىنى كۆپىنچە سانائەت خام ئەشياسى بولۇپ ، بولكا سانائىتى ، كەمپۈت ئىشلەپچىقىرىش ، ئىقتىدارلىق ئىچىملىك ، بوۋاقلار قوشۇمچە يېمەكلىكلىرى ۋە يۇقىرى - ئاخىرقى ساغلاملىق مەھسۇلاتلىرى. يەرشارى مېۋىلىك قۇرۇق مېۋە بازىرىدا ، توڭلىتىلغان - قۇرۇتۇلغان بۆلجۈرگەن مەھسۇلاتلىرى مېۋە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن مەھسۇلاتلارنىڭ بازاردىكى ئەڭ چوڭ ئۈلۈشىنى ئىگىلەيدۇ ، يۇقىرى باھا ئىقتىدارى ئادەتتىكى قۇرۇتۇلغان مېۋىلەردىن كۆپ يۇقىرى.
4. سانائەت تەرەققىيات يادرولۇق لوگىكىسى ۋە كەلگۈسى يۈزلىنىشى
توڭلىتىش - قۇرۇتۇلغان بۆلجۈرگەن كەسپىنىڭ جۇش ئۇرۇپ راۋاجلىنىشى يەر شارى ئىستېمالىنىڭ يېڭىلىنىشىدىن كەلگەن ، ئىستېمالچىلار ئاددىي تەم قوغلىشىشتىن ساغلام ۋە ئوزۇقلۇق يېمەكلىك تاللاشقا ئۆزگىرىۋاتىدۇ. پاكىز - بەلگە يېمەكلىك ئۇقۇمى دۇنيانىڭ ئالقىشىغا ئېرىشىشىگە ئەگىشىپ ، تەبىئىي ، تۆۋەن - شېكەر ۋە ئەڭ تۆۋەن پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرى ئاستا-ئاستا يېمەكلىك بازىرىدىكى ئاساسلىق ئىستېمال ئۆلچىمىگە ئايلاندى.
كەلگۈسىدە بۇ كەسىپ ئۈچ چوڭ يۆنىلىشتە تەرەققىي قىلىدۇ:مەھسۇلات پىششىقلاشئورگانىك خام ئەشيا تېرىش ۋە تۆۋەن - شېكەر خاسلاشتۇرۇلغان مەھسۇلاتلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.تېخنىكىلىق ئەقىلئاپتوماتىك رەتلەش ۋە ئەقلىي ئىقتىدارلىق توڭلىتىش - قۇرۇتۇشنى پىششىقلاپ ئىشلەپ ، مەھسۇلاتنىڭ بىردەكلىكىنى تېخىمۇ ئۆستۈرىدۇ.سىنارىيە كۆپ خىللىشىشئەرمەك ھايۋانلار ، ئىقتىدارلىق ساغلاملىق يېمەكلىكلىرى ۋە خاسلاشتۇرۇلغان يېمەك-ئىچمەك خام ئەشيالىرىدىكى قوللىنىشچان بازارنى كېڭەيتىش. دېھقانچىلىقنىڭ چوڭقۇر - پىششىقلاپ ئىشلەش مەھسۇلاتى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، - قۇرۇتۇلغان بۆلجۈرگەننى توڭلىتىش يەر شارى قۇرۇتۇلغان مېۋە سانائىتىنىڭ يېڭىلىنىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
